Living Roots Wine & Co. ist ein modernes Weingut in den Finger Lakes mit einer unverwechselbaren transatlantischen Identität. Das von Colleen und Sebastian Hardy gegründete Weingut ist sowohl im Bundesstaat New York als auch in Australien tätig und bringt internationale Erfahrung in eine der spannendsten Weinregionen Nordamerikas mit kühlem Klima ein.
Living Roots hat seinen Sitz in Hammondsport am südlichen Ende des Keuka-Sees und profitiert vom einzigartigen Klima der Finger Lakes. Tiefe Gletscherseen mildern die Temperaturen, verringern die Frostgefahr und verlängern die Vegetationsperiode bis weit in den Herbst hinein. In Kombination mit der hohen Sonneneinstrahlung in diesen nördlichen Breitengraden ermöglicht dies den Weinen, ihre volle Reife zu erreichen und gleichzeitig eine lebendige Säure zu bewahren. Der Riesling ist das natürliche Aushängeschild, ergänzt durch andere kühle Klimasorten wie den Chardonnay.
Living Roots arbeitet eng mit nachhaltig orientierten Weinbauern zusammen und legt den Schwerpunkt auf gesunde Böden, geringe Erträge und den Ausdruck des Weinbergs statt auf Menge. Im Weinkeller werden nur minimale Eingriffe vorgenommen. Die Gärung erfolgt oft spontan, Schwefel wird sparsam eingesetzt und die Extraktion wird zurückhaltend gehandhabt. Das Ziel sind Klarheit, Spannung und der Charakter des Standorts statt Kraft. Ihr „Pet Nat“-Riesling, der während der ersten Gärung abgefüllt und ungefiltert belassen wird, verkörpert diese Philosophie in einem lebendigen, energiegeladenen Stil.
Was Living Roots auszeichnet, sind Ausgewogenheit und Selbstbewusstsein. Es handelt sich weder um europäische Nachahmungen noch um experimentelle Kuriositäten, sondern um präzise, zeitgemäße New Yorker Weine, die durch das Klima, die Seen und eine durchdachte Weinbereitung geprägt sind. Für Liebhaber strukturierter, frischer Weine mit Tiefe und Energie ist Living Roots ein Maßstab unter den Winzern der Finger Lakes.
Chardonnay
Cabernet Franc
Funkelnd
