Cruse Wine Co. 2023 Saint-Laurent pétillant

Le vin mousseux St. Laurent 2023 de Michael Cruse est un exemple remarquable de vin mousseux californien moderne. Élaboré à partir du cépage rare St. Laurent, ce vin provient du vignoble Ricci, situé dans l’AVA Carneros, dans le comté de Sonoma. Situé près de la baie de San Pablo, le site bénéficie de matins brumeux et de brises maritimes fraîches. Le fruit conserve ainsi sa fraîcheur et son acidité naturelle. De plus, les sols argilo-limoneux de type Haire lui confèrent de la texture et une subtile note minérale.

Michael Cruse collabore depuis de nombreuses années avec Ricci Vineyard. Son approche minimaliste caractérise ce vin. Les raisins sont récoltés à la main et subissent une macération courte, suivie d'un pressurage doux. La fermentation démarre naturellement dans des cuves en acier inoxydable et se poursuit en bouteille. Le vin vieillit ensuite pendant 12 mois sur lies et est dégorgé sans dosage ni ajout de soufre. Le résultat est donc une expression pure et directe du St. Laurent effervescent.

Dans le verre, ce vin mousseux de Carneros présente une robe rose pâle et des bulles vives. Au nez, il dévoile des arômes de fraise mûre, de sorbet à la framboise et de pastèque fraîche. En bouche, ce vin est vif et plein d’énergie. Des notes de kumquat et de zeste de citron s’imposent d’emblée. Puis, une texture crayeuse et fine apporte structure et longueur. Au final, ce vin reste léger, frais et très agréable à boire.

Seules 4 000 bouteilles ont été produites, ce qui fait du « 2023 Sparkling St. Laurent » de Cruse Wine Co. un vin mousseux californien rare. Nous sommes fiers de proposer cette cuvée en exclusivité en Europe via americanwineclub.ch. Réservez votre bouteille pour découvrir un vin mousseux d’exception issu de l’un des producteurs les plus prisés de Californie.