Tablas Creek 2018 Esprit de Tablas

Auf americanwineclub.ch präsentieren wir Ihnen voller Stolz den 2018er „Esprit de Tablas“ vom Weingut Tablas Creek Vineyard. Diese Rotwein-Cuvée, das Aushängeschild des Weinguts, spiegelt die Seele der kalifornischen Weinbereitung im Rhône-Stil wider. Der Wein, dessen Trauben im Adelaida-Distrikt von Paso Robles auf Kalksteinböden angebaut wurden, zeichnet sich durch Tiefe, Ausgewogenheit und einen ausgeprägten Charakter seines Herkunftsgebiets aus. Das Weingut ist biologisch und biodynamisch zertifiziert und basiert auf einer transatlantischen Partnerschaft zwischen der Familie Perrin vom Château de Beaucastel und dem Importeur Robert Haas.

Die Vegetationsperiode 2018 begann mit Regenfällen im Spätwinter. Diese Regenfälle verzögerten den Austrieb, was eine lange und gleichmäßige Reifephase ermöglichte. Ein kurzer Hitzeschub Mitte Juli sorgte für mehr Konzentration, ohne die Frische zu beeinträchtigen. Infolgedessen zeichnet sich dieser Jahrgang durch eine hervorragende Balance zwischen Frucht, Struktur und Säure aus.

Die Cuvée besteht zu 40 % aus Mourvèdre, zu 27 % aus Syrah, zu 23 % aus Grenache und zu 10 % aus Counoise. Jede Rebsorte wurde separat mit einheimischen Hefen vergoren. Anschließend wurden die einzelnen Komponenten verschnitten und in großen Foudres aus französischer Eiche gereift. Vor der Abfüllung erfolgte weder eine Schönung noch eine Filtration, wodurch die natürliche Textur und Komplexität des Weins erhalten blieben.

In der Nase entfalten sich Aromen von lehmiger roter Johannisbeere, geräuchertem Fleisch, Pflaume und Leder. Am Gaumen folgen Noten von gebackener Kirsche, Lakritz, gerösteten Kräutern und zerkleinertem Gestein. Trotz seiner Fülle bleibt der Wein lebhaft. Eine lebendige Säure und geschliffene Tannine tragen zu einem langen, würzigen Abgang bei.

Sie können diesen Wein bereits jetzt genießen, doch durch eine 30- bis 60-minütige Dekantierung entfaltet er sein volles Aroma. Als Speisenempfehlungen eignen sich geschmortes Lamm, Entenbrust, Risotto mit Waldpilzen oder ein herzhaftes Linsen-Cassoulet. Serviertemperatur: 16 bis 18 °C.

Die Kritiker sind sich einig: 94 Punkte (Vinous), 94 (Wine Enthusiast), 93 (Wine Advocate), 92 (Wine Spectator). Ein bahnbrechender Jahrgang, der es wert ist, gelagert zu werden.