Tablas Creek 2019 Mourvèdre

Der 2019er Mourvèdre vom Weingut Tablas Creek Vineyard ist ein konzentriertes und ausdrucksstarkes Beispiel für diese Rebsorte aus dem Rhône-Tal. Die Trauben stammen aus kalkreichen Böden im Adelaida-Distrikt von Paso Robles. Dadurch zeichnet sich der Wein durch Tiefe, Struktur und einen ausgeprägten Charakter seiner Herkunft aus. Während der Großteil des Mourvèdre in den Flaggschiff-Wein „Esprit de Tablas“ einfließt, werden nur ausgewählte Parzellen für diese sortenreine Abfüllung verwendet. Daher ist er weiterhin limitiert und einzigartig.

Die Vegetationsperiode 2019 begann mit reichlichen Winterregenfällen. Dies trug zur Regeneration der Böden bei und förderte ein gesundes Wachstum der Reben. Es folgte ein kühler Frühling, der den Austrieb verzögerte. Die später im Verlauf der Saison eintretenden wärmeren Bedingungen ermöglichten jedoch eine gleichmäßige Reifung. Infolgedessen entwickelten die Trauben eine komplexe Geschmacksnote, wobei ihre natürliche Säure erhalten blieb.

Nach der Lese entrappte das Team die Trauben und ließ sie mit einheimischen Hefen in großen Holzfässern gären. Anschließend reifte der Wein in 1.200-Gallonen-Foudres aus französischer Eiche. Diese Vorgehensweise gewährleistet Reinheit und Transparenz. Daher spiegelt der Wein den Stil von Tablas Creek deutlich wider.

In der Nase entfaltet dieser Mourvèdre aus Paso Robles Aromen von Himbeeren, getrockneten Kräutern und dezenten Ledernoten. Eine würzige Note verleiht ihm zudem zusätzliche Tiefe. Am Gaumen präsentiert sich der Wein strukturiert und vielschichtig. Im Vordergrund stehen lebhafte rote Früchte und die Säure von Pflaumenschalen. Mit zunehmender Belüftung entwickeln sich dann Gewürz-, Mineral- und erdige Noten. Feste, aber geschliffene Tannine tragen den Wein zu einem langen und würzigen Abgang.

Tablas Creek betreibt seit mehr als 20 Jahren ökologischen und biodynamischen Weinbau. Daher spiegelt dieser Wein sowohl den nachhaltigen Anbau als auch den Charakter des Anbaugebiets wider. Er lässt sich bereits jetzt gut genießen, wird sich aber im Laufe des nächsten Jahrzehnts weiterentwickeln.

Dieser Wein wurde von den Kritikern sehr positiv bewertet. „Wine Enthusiast“ vergab 94 Punkte. Darüber hinaus vergab „Wine Advocate“ 93 Punkte und „Wine Spectator“ 92 Punkte. Damit zählt er zu den führenden Mourvèdre-Weinen aus Kalifornien.

Dieser Mourvèdre aus Paso Robles passt hervorragend zu geschmorten Rinderrippchen, Ragù mit Waldpilzen und gebratener Ente. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16 bis 18 Grad Celsius. Um das beste Ergebnis zu erzielen, sollten Sie den Wein in jungen Jahren dekantieren, damit sich die Aromen entfalten können.

Sichern Sie sich Ihre Flasche Tablas Creek Mourvèdre 2019, um einen strukturierten und ausdrucksstarken Rotwein im Rhône-Stil aus Paso Robles zu genießen.