Living Roots 2023 Cabernet Franc

Issu de la région des Finger Lakes, dans l'État de New York, Living Roots propose un Cabernet Franc qui met en valeur la précision, la fraîcheur et l'expression du terroir. Le millésime 2023 démontre pourquoi le Cabernet Franc s'épanouit si bien dans les régions au climat frais comme celle des Finger Lakes.

Issu de vignobles situés autour des lacs Cayuga et Keuka, ce vin se caractérise par sa pureté, sa vivacité et son équilibre. Il incarne ainsi un style de Cabernet Franc plus précis et plus expressif.

Au nez, ce Cabernet Franc des Finger Lakes s'ouvre sur des arômes de groseille rouge et de framboise. De légères notes herbacées viennent ajouter de la complexité. Des touches subtiles de graphite et une légère note fumée se succèdent, pour déboucher sur une finale nette et vive.

En bouche, ce vin se révèle vif et raffiné. Le fruit reste éclatant et précis, soutenu par une acidité vive et des tanins souples. La plupart des baies ayant fermenté entières, le vin conserve un caractère pur et aérien. Il s'agit donc d'un cabernet franc au style plus léger et plus aromatique, qui reste néanmoins structuré et s'accorde parfaitement avec les mets.

Ce Cabernet Franc « Living Roots » 2023 se marie à merveille avec du canard grillé, des légumes rôtis et des plats à base de lentilles. Alliant élégance et fraîcheur, il se déguste facilement en toutes occasions.

Living Roots s'attache à élaborer des vins qui reflètent leur terroir avec clarté et précision. Ce Cabernet Franc des Finger Lakes est une perle rare en Europe et est disponible en exclusivité sur americanwineclub.ch.